La compañía retiró voluntariamente su lechuga iceberg troceada tras ser señalada por autoridades sanitarias estadounidenses.
Una fuente del sector alimentario confirmó el jueves que Taylor Farms suspendió operaciones en su planta de Guanajuato, luego de que esta fuera vinculada por autoridades sanitarias de Estados Unidos a un brote de ciclosporiasis registrado en distintos estados del país. La planta procesa bolsas de 5 libras (2.25 kilos) de lechuga iceberg troceada que abastece a cadenas como Taco Bell y a distribuidores como Sysco, producto que la propia empresa retiró del mercado el 17 de julio de forma voluntaria.
Los CDC reportaron que los contagios por Cyclospora, el parásito responsable de la ciclosporiasis, han crecido de manera sostenida en los últimos meses en Estados Unidos. Las autoridades sanitarias identificaron como posible fuente la lechuga iceberg troceada utilizada en restaurantes de Taco Bell, mientras que la FDA indicó que sus pruebas de rastreo señalan a productos elaborados por Taylor Farms en el centro de México.
No obstante, el ministro de Salud mexicano, David Kershenobich, declaró el martes que no hay evidencia hasta el momento de que la lechuga mexicana sea responsable del brote. La investigación en Estados Unidos continúa activa y hasta ahora abarca a cinco estados afectados.
